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  1. Secale cereale L. Tassonomia Ordine: Cyperales Famiglia: Poaceae Nome italiano Segale comune. Foto e descrizione Cereale del gruppo del frumento, introdotto dall'Asia minore; pianta erbacea con portamento eretto, annuale; culmini robusti alti fino a 150 cm, foglie strette e glauche con spighe apicali compatte con lunghe setole (ariste); cariossidi allungate di colore giallo-bruno olivastro; presente, coltivata, su tutto il territorio italiano da 0 a 1800 m s.l.m.. Note: Può essere ridotta in farina per la panificazione, le cariossidi possono essere impiegate per la produzione di alcool (whisky) e nell'alimentazione del bestiame; nel passato la paglia veniva usata come copertura dei tetti. Regione Liguria, 800 m s.l.m., luglio 2006, foto di Marika.
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