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Lactarius fuliginosus (Fr : Fr.) Fr. 1838 Tassonomia Divisione Basidiomycota Classe Agaricomycetes Ordine Russulales Famiglia Russulaceae Foto e Descrizioni Si tratta di un Lactarius che predilige le latifoglie, ma non esclusivo delle stesse. Caratteristico il viraggio del latice sulle lamelle al rosa salmone, diversamente se isolato dal contesto, rimane bianco immutabile. Il sapore può risultare acre, ma in alcuni casi anche dolce, le lamelle, poco fitte e di color crema, assumono a maturità colori salmonati; la carne bianca vira all'aria se esposta al rosa salmone. Lactarius della sezione Plintoghalus, caratterizzata da specie con cappello asciutto, vellutato, latice che vira dal rosa al mattone. Lactarius fuliginosus è caratterizzato dal gambo concolore al cappello, color cafelatte, spore subreticolate, e creste basse, alte non più di 1 µm, cuticola con cellule subsferiche con lunga appendice cilindrica, arrotondata all'estremità, non settata. Microscopia Spore subreticolate, e creste basse, alte non più di 1 µm. Cuticola con cellule subsferiche con lunga appendice cilindrica, arrotondata all'estremità, non settata. Specie simili Lactarius acris con cuticola leggermente viscida, sapore acre e spore con creste arrotondate, alte, staccate le une dalle altre. Lactarius azonites, con gambo bianco, spore con creste alte fino a 1,5 µm, poco reticolate, peli della cuticola settati. Lactarius pterosporus, reazione gialla al KOH sulle lamelle, con spore vistosamente alate, senza intersezioni delle creste. Lactarius romagnesii, con spore con reticolo completo, e creste alte fino a 2 µm. Lactarius ruginosus, con spore subreticolate con creste alte fino a 2 µm. Lactarius subruginosus, con odore di cocco. Lactarius fuliginosus (Fr. : Fr.) Fr.; Regione Umbria; Giugno 2020; Foto di Tomaso Lezzi. Spore subreticolate, e creste basse, alte non più di 1 µm. Cuticola con cellule subsferiche con lunga appendice cilindrica, arrotondata all'estremità, non settata.

Lactarius azonites (Bull.) Fr. 1838 Tassonomia Divisione Basidiomycota Classe Agaricomycetes Ordine Russulales Famiglia Russulaceae Sinonimi Lactarius fuliginosus var. albipes (J.E. Lange) Bon 1980 Foto e Descrizioni Cuticola del cappello grigio bruno, non uniforme con macchie bianco giallastre, zone dall'aspetto sbiadito, superficie asciutta, feltrata, pruinosa. Gambo biancastro, latice fluente bianco, poco dopo rosa salmone a contatto con le lamelle, resta bianco se isolato dal contesto. Carne bianca, vira al rosa se esposta, odore lievemente fruttato e sapore più o meno acre. Cresce preferibilmente sotto Castagno e Quercia. La microscopia dei campione allontana il dubbio con Lactarius pterosporus e Lactarius subruginosus che hanno le spore con le creste più alte (2-2,5 µm), mentre in Lactarius azonites sono circa 1 µm. A differenza di Lactarius acris il viraggio del latice in questa specie è molto lento e non raggiunge mai tinte cariche come in Lactarius acris. Regione Lombardia; Agosto 2010; Foto e commento di Pietro Curti e Massimo Mantovani. Particolare del viraggio della carne dopo qualche minuto dal taglio.