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Russula illota Romagn. 1954 Tassonomia Divisione Basidiomycota Classe Agaricomycetes Ordine Russulales Famiglia Russulaceae Foto e Descrizioni Russula illota è inserita nel gruppo della subsezione Foetentinae, i caratteri comuni ai taxa di questa sezione in linea generale sono: stazza medio-grande del carpoforo, colore del cappello ocra-fulvo, presenza o assenza di glutine, lamelle che essudano goccioline con il tempo umido, odori forti, sgradevoli, come di varechina o complesso, nauseoso misto a mandorle amare. La nostra specie all’interno di questo gruppo si distingue per un portamento mediamente slanciato, il cappello carnoso, che si presenta inizialmente globoso-emisferico e che poi con la crescita assume una forma appianata, leggermente depresso al centro; la cuticola su toni ocra-miele, glutinosa al margine ove assume caratteristici toni lilla-violacei non sempre presenti, a maturità si macchia di bruno-fulvo; Il margine in questa specie risulta inciso da profonde scanalature e tubercoli per un lungo tratto. Le lamelle sono moderatamente spaziate, a tempo umido essudano goccioline sierose, un'altra tipica caratteristica riguarda il filo e le facce della lamella che sono ricoperte da punteggiature brunastre. Il gambo è cilindrico, robusto, farcito, ricoperto nella parte centrale da granulazioni e punteggiature bruno-fulvastre. La carne è piccante in ogni parte, l’odore è complesso, fruttato-nauseoso con forti sentori di mandorle amare. Il Guaiaco è rapido e intenso, il Solfato di Ferro rosa pallido. Le specie più simili sono Russula laurocerasi, anch’essa caratterizzata dall’odore di mandorle amare ma diversa per il filo della lamelle senza punteggiature e per i colori pileici che risultano più uniformi e privi di glutine; Russula foetens, si separa per le dimensioni maggiori, per l’odore complesso, sgradevole, ma con toni meno intensi di mandorle amare, più sul fruttato nauseoso, assenza di decorazioni sul gambo e sul filo della lamella. Foto di Claudio Angelini, commento di Mario Iannotti.