Lactarius controversus Pers. : Fr. 1800

Archivio Micologico · 11 Aprile 2016

Lactarius controversus Pers.: Fr.; Regione Lombardia; Ottobre 2013; Foto di Massimo Biraghi.

Bosco planiziale con prevalenza di Pioppi.

Archivio Micologico · 11 Aprile 2016

Lactarius controversus Pers.: Fr.; Regione Lombardia, Brembate, località parco Doneda; Ottobre 2014; Foto di Massimo Biraghi.

Archivio Micologico · 15 Febbraio 2020

Lactarius controversus Pers.: Fr.; Regione Abruzzo; Ottobre 2019; Foto di Mario Iannotti.
XXVI Convegno GEMA 2019, Taxa e cenosi fungine nell’area del mediterraneo

Archivio Micologico · 16 Febbraio 2020

Lactarius controversus Pers. : Fr.; Regione Toscana; Settembre 2019; Foto di Alessandro Francolini.

Un Lactarius che può raggiungere dimensioni importanti, col cappello di diametro fino a 35 (40) cm; specie abbastanza comune in autunno, cresce solitamente gregario in gruppi anche numerosi presso latifoglie (preferibilmente Pioppo ma anche Castagno e Faggio). Nasce quasi sempre molto interrato e per questo viene, in parte o totalmente, ricoperto da residui del sottobosco e da terriccio. Si fa riconoscere per il cappello con la cuticola vellutata a tempo asciutto, un po’ untuosa e lucida a tempo umido, bianca ma spesso con macchie rosa o rossastre presenti soprattutto al centro che è generalmente depresso; il margine del cappello è spesso, molto involuto (anche arrotolato) soprattutto negli esemplari giovani; imenoforo con lamelle fitte, di colore rosato chiaro; ha latice abbondante e bianco, cremoso, inizialmente immutabile sia isolato che lasciato sulle lamelle, successivamente di colore giallo-verdastro se essiccato sulle lamelle, di sapore dapprima amaro, poi acre anche bruciante (così come la carne); il gambo corto e tozzo, talvolta eccentrico, è concolore al cappello, anche con sfumature rosate, e si può macchiare di ocra al tocco; il gambo talvolta presenta rari scrobicoli non ben delimitati. Qualche vago scrobicolo può presentarsi anche all'orlo del cappello, concolore alla cuticola.
La mia iniziale ipotesi era indirizzata verso altri Lactarius (L. bertilloni e L. vellereus che però hanno lamelle più rade e più spesse, non rosate; non presentano macchie rossastre su cappello; hanno altro portamento e, per quanto riguarda L. vellereus, latice non acre)