Archivio Micologico Inviato 5 Marzo 2016 Inviato 5 Marzo 2016 Agaricus bitorquis (Quél.) Sacc. 1887 Tassonomia Divisione Basidiomycota Classe Agaricomycetes Ordine Agaricales Famiglia Agaricaceae Genere Agaricus Sottogenere Agaricus Sezione Bivelares Nome italiano Prataiolo. Sinonimi Agaricus bitorquis var. validus (F.H. Møller) Bon & Cappelli 1983 Psalliota bitorquis Quél. 1884 Etimologia L'epiteto Agaricus deriva dal greco αγαρικόν = fungo degli Agari; perché secondo Dioscoride proveniva dall'Ucraina, che a quel tempo veniva chiamata "Terra di Agaria". L'epiteto bitorquis deriva dal latino e significa con due collane. Cappello 5-12 cm, prima emisferico, poi si espande fino a piano convesso; margine involuto, poi disteso a maturazione. Superficie liscia o leggermente fibrillosa, di colore da bianco puro a biancastro sporco, a volte ocraceo pallido, spesso ricoperto di terra. Lamelle Strette (4-6 mm), da libere a leggermente adnate, dapprima rosa pallido, poi color carne ed infine bruno-violaceo, con filo biancastro sterile per la presenza di cheilocistidi. Gambo 4-8 cm e spesso 2-4 cm, cilindrico, attenuato alla base, pieno, liscio all'apice o leggermente fioccoso, da biancastro a rosa sporco. Carne Nocciola pallido quasi immutabile, arrossa leggermente; spessa, dura al taglio. Odore pronunciato e gradevole, sapore dolce. Habitat Spesso gregario su terreno nudo, sabbioso e compatto; reperibile nelle zone golenali dei fiumi, nei parchi, giardini, viali alberati, anche nelle grandi metropoli dove sovente fruttifica ai bordi delle strade "bucando" lo strato bituminoso del manto stradale; dalla primavera all'autunno inoltrato. Sinonimi Spore 4,5-6,0 × 4,0-5,5 µm, largamente ellissoidali, quasi rotondeggianti, lisce, brune a sfumatura gialla, in massa (Iantinosporeo); Basidi tetrasporici; Cellule marginali clavate. Commestibilità e Tossicità Buon commestibile. Osservazioni L'anello doppio ben evidente, l'odore gradevole e il gambo corto rispetto al diametro del cappello aiutano nella determinazione. Specie simili Agaricus bitorquis var. validus (F.H. Møller) Bon & Cappelli, in passato considerato distinto da Agaricus bitorquis per la crescita più cespitosa e la carne più compatta e più arrossante, è da considerare a tutti gli effetti sinonimo della specie in questione in quanto la distinzione si basava su caratteri in realtà molto variabili. Agaricus campestris L. : Fr., ha un anello più fugace e lamelle più vivamente colorate di rosa in età giovanile. Agaricus bisporus (J.E. Lange) Imbach, ha un anello semplice e basidi bisporici. Bigliografia PARRA SÁNCHEZ L.A., 2008. Agaricus L., Allopsalliota Nauta & Bas. Fungi Europæi. Vol 1. Alassio (SV): Ed. Candusso. PARRA SÁNCHEZ L.A., 2013. Agaricus L., Allopsalliota Nauta & Bas. Fungi Europæi. Vol 2. Alassio (SV): Ed. Candusso. Scheda di proprietà AMINT realizzata da Felice Di Palma - Approvata e Revisionata dal CLR Micologico di AMINT. Esemplari connati, abbastanza corpulenti, ad una decina di metri dal ritrovamento precedente. Giardino di una Amministrazione pubblica realizzato sotto pineta marittima, su terreno sabbioso. Spore: (5,78)5,87-6,75(7,04) × (4,13)4,17-4,85(4,90). Cheilocistidi.
Archivio Micologico Inviato 5 Marzo 2016 Autore Inviato 5 Marzo 2016 Agaricus bitorquis (Quél.) Sacc.; Regione Marche; Maggio 2005; Foto di Pietro Curti. Particolari: doppio anello, imenoforo, carne. Gruppo con fungo in sezione.
Archivio Micologico Inviato 5 Marzo 2016 Autore Inviato 5 Marzo 2016 Agaricus bitorquis (Quél.) Sacc.; Regione Lombardia; Aprile 2005; Foto di Emilio Pini. Dettagli.
Archivio Micologico Inviato 5 Marzo 2016 Autore Inviato 5 Marzo 2016 Agaricus bitorquis (Quél.) Sacc.; Regione Marche; Ottobre 2005; Foto di Pietro Curti.
Archivio Micologico Inviato 5 Marzo 2016 Autore Inviato 5 Marzo 2016 Agaricus bitorquis (Quél.) Sacc.; Regione Marche; Ottobre 2006; Foto di Pietro Curti. In evidenza il suo inconfondibile doppio anello infero.
Archivio Micologico Inviato 5 Marzo 2016 Autore Inviato 5 Marzo 2016 Agaricus bitorquis (Quél.) Sacc.; Regione Lombardia; Aprile 2010; Foto di Massimo Biraghi.
Archivio Micologico Inviato 5 Marzo 2016 Autore Inviato 5 Marzo 2016 Agaricus bitorquis (Quél.) Sacc.; Regione Umbria; Maggio 2010; Foto di Mario Iannotti. Fungo con cappello emisferico, ma con centro appiattito, bianco puro, con il margine del pileo arrotolato su se stesso per molto tempo. Il Gambo è corto, munito di doppio anello. Carne soda e spessa, virante al taglio leggermente al rosa-rosso.
Archivio Micologico Inviato 5 Marzo 2016 Autore Inviato 5 Marzo 2016 Agaricus bitorquis (Quél.) Sacc.; Regione Lombardia; Aprile 2012; Foto di Massimo Biraghi.
Archivio Micologico Inviato 5 Marzo 2016 Autore Inviato 5 Marzo 2016 Agaricus bitorquis (Quél.) Sacc.; Regione Lombardia; Ottobre 2013; Foto di Massimo Biraghi.
Archivio Micologico Inviato 5 Marzo 2016 Autore Inviato 5 Marzo 2016 Agaricus bitorquis (Quél.) Sacc.; Regione Lazio; Novembre 2014; Foto di Felice Di Palma. Esemplare isolato, dimensioni abbastanza contenute. Giardino di una Amministrazione pubblica realizzato sotto pineta marittima, su terreno sabbioso. Spore: (4,67)4,68-6,26(6,58) × (3,72)3,73-4,60(4,63). Cheilocistidi.
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