Avete voglia di cercare qualche
fungo ma non sapete quali trovare e dove andare? Questa
rubrica della rivista, ogni quindici giorni, darà
qualche utile consiglio sui luoghi di ricerca e sui funghi
più buoni da raccogliere, in quel determinato periodo.
Ormai siamo agli ultimi giorni di aprile, in questo periodo
il luoghi più ricchi di funghi sono senza dubbio
i prati, soprattutto ai margini dei boschi, senza andare
sopra i 700-900 metri slm. E' bene guardare dove ci sono
cespugli di biancospino (Crataegus oxyacantha)
e di prugnolo (Prunus Spinosa) dove, sia
nel mezzo che nelle vicinanze, dove l'erba è più
rigogliosa, è facile trovare il profumato prugnolo
o fungo di San Giorgio (Calocybe Gambosa).
Qua e la è facile imbattersi anche nei gustosi
coprini (Coprinus Comatus) e in alcune varietà
di prataioli.
Sopra i 700 metri slm, nella folta vegetazione che costeggia
i torrenti, o anche ai margini di boschi molto umidi o
lungo i sentieri, è possibile imbattersi nelle
spugnole (Morchella Rotunda) e nelle verpe
(Verpa Bohemica e Digitaliformis). Spesso si mimetizzano
molto bene con il fitto sottobosco ed è quindi
necessario prestare la massima attenzione. Sempre nei
prati è possibile trovare cerchi di gambe secche
(Marasmius Oreades).
A latitudini più elevate (1000-1200 metri slm e
anche più in alto) in questo periodo possiamo trovare
le nuove nascite di marzuoli (Hygrophorus Marzuolus),
rinvigorite dalle piogge di fine aprile. Dobbiamo andare
a vedere nei luoghi più umidi e ombrosi, esposti
a nord o nord-est, dove troviamo il misto di abete e faggio,
anche se è possibile trovare gli ultimi ritardatari
anche intorno ai 1000 metri, nei boschi misti di abete
e castagno. I marzuoli si nascondono sotto detriti e foglie
e non è facile vederli.
La ricerca dei funghi primaverili, comunque, non è
semplice e spesso è sinonimo di forti delusioni....ma
lo spettacolo che offre la natura in questo periodo, con
i suoi fiori, con il suo verde splendente e con i suoi
profumi, distoglie sicuramente il pensiero dalla delusione
per il fungo non trovato.
Marco Q. (Firenze)
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